Alle Artikel in: Spezialitäten

Käse aus Mallorca

Grünes Gras für Schaf und Kuh!

Die Käsesorten der Balearen können sich sehen lassen Ob aus Kuh-, Schaf- oder Ziegenmilch, mit oder ohne Kräuter, reif oder halbreif – es schmeckt! Die Tiere bewegen sich frei auf den Wiesen und dürfen sich von Gras und Kräutern ernähren, sehr zur Freude der 2-beinigen Genießer, denn so bekommt der Käse seinen unvergleichlichen Geschmack. Der […]

Der fleißige Zitronenbaum

Der fleißige Zitronenbaum

Die Zitronenbäume auf Mallorca tragen ganzjährig Früchte, was uns alle sehr freut und so einige Erfrischungen im Sommer beschert. Ob als Limonade (von „Limón“ wie die Zitrone auf spanisch heißt), als Zitronensorbet, Lemoncurd oder mit der naturbelassenen Schale einfach kleingewürfelt mit zum Auflauf – köstlich! Die ätherischen Öle der Schale liefern den Geruch, der sofort […]

Alles Orange...

Alles Orange…

Die Erntezeit der Orangen neigt sich dem Ende zu, die letzten süßen Sorten geben alles um uns mit Ihrem Saft und dem leckeren Fruchtfleich zu verwöhnen. Die Nächte sind so warm, dass die Früchte ohne die Nachtkühle Ihre Farbe nicht mehr voll entwickeln können – was den Geschmack aber kalt lässt. Wir bereiten uns auf […]

Eis, Eis - Sommer!

Eis, Eis – Sommer!

Und so genießt man am besten: fruchtig – frische Sorbets aus den sommersüßen Orangen des Sóller Tals! Erfrischend saueres Zitronen Sorbet – auch hervorragend zum Herstellen einer Sommer-Bowle geeignet! Am Ende eines heißen Sommertages hat dann die Sahneeiscreme ihren großen Auftritt: Schoko, Vanille und Mascarpone mit Heidelbeeren bringen die Geschmacksnerven zum tanzen! Damit niemand auf […]

Eismanufaktur „Sa Fabrica de Gelats“ in Sóller

Die Eismacher von Sóller!

Besuchen Sie die kleine Eismanufaktur „Sa Fabrica de Gelats“ in Sóller Erleben Sie wie in Handarbeit Eiscreme von höchster Qualität hergestellt wird, mit echter Milch oder Sahne und frischen, sonnengereiften Früchten. Unser Orangeneis aus Sóller – dem Tal der Orangen – ist über alle Grenzen hinaus bekannt. Jeder Besucher erhält eine Portion zartschmelzender Eiscreme, frisch […]

Tausendsassa? Wunderwuzzi?

Tausendsassa? Wunderwuzzi?

Die leckere „Tausendsassa“ – Mandel hat viele Namen: der Östereicher sagt „Wunderwuzzi“, der Schweizer „Siebesiech“. Gemeint ist unser Multitalent und Universalgenie – die mallorquinische Mandel! Sie enthält wichtige Mineral- und Inhaltsstoffe. Wie schön, das ein Snack nicht nur lecker, sondern auch noch gesund ist. Außerdem macht sich die Mandel klein in der Tasche und schmilzt […]

Endspurt der Orangen!

Endspurt der Orangen!

Wenn es am schönsten ist soll man aufhören – sagt man. Auch die Orangen, die nun besonders süß von der Sommersonne gereift sind halten sich an dieses Motto. Die letzten Orangensorten verwöhnen uns noch bis ca. Mitte August mit ihren süßen Vitaminen. Ein Glück hängen die Orangenhaine im Sóllertal schon jetzt voll mit kleinen, grünen, […]

Obst und Gemüse aus der Markthalle Mallorca

Die gesunden Schätze Mallorcas

Wie ein bunter Sommerfächer präsentiert sich die gesunde Auswahl der Früchte- und Gemüsesorten aus Mallorcas Gärten. Zu jeder Jahreszeit reift eine andere Leckerei heran, die zum probieren verführt. Bei all den Köstlichkeiten verwundert es nicht, dass Kochen und Essen auf der Insel einen hohen Stellenwert haben. Schlemmen und Genießen gehören hier zur Lebensqualität, die gerne […]

Endlich ist er da - der Sommer!

Endlich ist er da – der Sommer!

Die Seele baumeln lassen und den Urlaub in vollen Zügen genießen. Schlemmen und neue Geschmäcker entdecken, das gehört zum Urlaub dazu. Ein Glück gibt es die Möglichkeit den Geschmack des Urlaubs zu Hause genießen zu können. Frische, süße Orangen sind vom Saft bis zum Salat Alleskönner. Oder wie wäre es mit einem leckeren, eiskaltem Orangen/Melonen […]

XA_tó blanc - D.O. Weißwein aus Mallorca

XA_tó blanc – D.O. Weißwein aus Mallorca

Ein Weißwein aus der mallorquinischen Traube Prensal, die in dem Anbaugebiet Binissalem wächst. Ein idealer Sommerwein. XA_tó blanc schmeckt an einem schönen Sommerabend auf der Terrasse. Er ist ausgeglichen im Geschmack und ein idealer Weißwein für den geselligen Grillabend mit Freunden. Fruchtig, sanft und frisch. XA_tó blanc – D.O. Weißwein aus Mallorca hier online bestellen…