Spezialitäten

Mallorcas Mandelbäume blühen…

Mandelblüte

Ein Naturschauspiel der besonderen Art beginnt dieser Tage.

Geschätzte sieben Millionen Mandelbäume – viele wild gewachsen – und einst von den Mauren auf die Balearen gebracht, erblühen auf der Insel zwischen Ende Januar und Anfang März – je nach Wetterlage.

150 Sorten buhlen um die Aufmerksamkeit der Betrachter. Dabei bestimmt die Blütenfarbe nicht darüber, ob der Baum eine Süß- oder Bittermandel trägt. Alle Mandelbäume müssen erst veredelt werden, um süße Mandeln zu produzieren. Fet a Sóller liefert die leckeren Mandeln in allen Varianten: geschälte rohe Biomandeln, geröstet oder als feines Mandelöl.

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