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Feigen-Ensaïmada

Feigen-Ensaïmada…

An Ostern wird auch hier auf der Insel fleißig gebacken. Neben den landestypischen Rubiols die zu Ostern genascht werden, darf natürlich auch die Ensaïmada als Traditionsgebäck nicht fehlen. Nach althergebrachtem Teigrezept wird die süße Leckerei noch warm mit feinem Puderzucker bestreut. Die Ensaïmada gibt es mit unterschiedlichen Füllungen – jetzt auch mit der Füllung „Figa“ […]