Alle Artikel mit dem Schlagwort: Fet a Sóller

Die Vielfalt der mallorquinischen Melone...

Die Vielfalt der mallorquinischen Melone…

Frisch vom Feld wird die Melonen auf viele Arten zubereitet Eiskalt gekühlt, einfach in Stücke geschnitten ist die Melone eine wunderbare Abkühlung in der Sommerhitze. Zum Mittag oder als Aperitif kennt man Sie mit Ihrem berühmten Serranoschinken Begleiter. Zum Grillen ist in der Sommerzeit ein Melonensalat, deftig mit Fetakäse zubereitet ein Genuß! Fet a Sóller […]

Frisch und spritzig direkt von der Lieblingsinsel

Frisch und spritzig direkt von der Lieblingsinsel

Die Kenner wissen: der Geschmack der Orangen und Zitronen Mallorcas ist unvergleichlich gut! Die Inselbewohner bereiten sich auf den Sommer vor: fleissig wird der Orangensaft in kleinen Eiswürfelbehältern eingefroren, als leckere und kühle Zugabe im Lieblingsgetränk. Der Schalenabrieb ist ebenso bestens einzufrieren. Die naturbelassenen Früchte von Fet a Sóller können bedenkenlos mit Schale im Getränk […]

Pomelos/Grapefruits

Bitter macht auch lustig…

Die Pomelos/Grapefruits (oder auch Pampelmusen genannt) aus Mallorca haben einen ausgewogenen Säure- und Bitterstoffanteil. Viele ihrer Anhänger verspeisen die außergewöhnliche Frucht zum Frühstück direkt ausgelöffelt oder ausgepresst als Saft. Die guten Inhaltsstoffe kriegen wir so oder so. Die naturbelassenen Früchte von Fet a Sóller können sogar als Schalenabrieb zu einem leckeren Grapefruitzucker oder Sirup verarbeitet […]

Peret - die "Birnenorange"

Peret – die „Birnenorange“

Hierbei handelt es sich um eine ganz besonders alte Orangensorte, die man nur im Tal von Sóller findet. Wegen ihrer etwas länglichen, an eine Birne erinnernde Form, erhielt sie ihren Namen (Peret – Birnchen). Nicht nur in der Form, sondern auch in ihrer gelb-grünlichen Farbe unterscheidet sich diese Orange von anderen Sorten. Sie lässt sich […]

Die "Valencia" ist da!

Die „Valencia“ ist da!

Die vollreife „Valencia“ aus Sóller ist in ihrer Farbgebung gelb orange, abhängig von der Nachtkühle, mit leicht grüner Farbgebung (je wärmer die Nächte desto grüner die Orange). Die „Valencia“ ist eine mittelgroße, feinschalige Orange mit sehr hohem Saftgehalt. Ihr süßer Geschmack wird von einem leichten, angenehm säuerlichen Ton begleitet. Gesaftet das ideale Erfrischungsgetränk! Auch als […]

Mediterraner Geschmack aus Mallorca

Mediterraner Geschmack aus Mallorca

Für das Auge, für den Magen, für die Gesundheit: der Salat ist die blanke Freude für alle. Wenn dann noch der typische, mediterrane Geschmack Mallorcas, mit den leicht süßen Zwiebeln der Insel oder dem mallorquinischen Paprika dazu kommt, dann wird es ein Fest der Sinne. Operation Bikini? Bei dem Geschmack gerne. Den passend frischen Orangen-Balsam […]

Navel Late Orangen 10kg Kiste

Golden, süß, saftig, gesund… und aus Mallorca

Derzeit ernten wir die Navel late Orange. Sie ist der goldene Star unter den Orangen. Ihr Geschmack ist erfrischend süß, mit einer feinen Fruchtsäure, bestens geeignet für allerlei Schlemmereien oder pur als Snack zwischendurch. Die Orange ist ein Allroundtalent in den Küchen Mallorcas – fein gerieben ist die Schale der naturbelassenen Früchte im Orangenkuchen, Mousses […]

Blutorangen, frisch aus Mallorca

Blutorangen, frisch aus Mallorca

Saftig, vollmundig und sehr aromatisch sind unsere Blutorangen aus Mallorca Die Blutorangen dürfen langsam am Baum reifen, haben eine ausgewogene Säure und ein feines Aroma, bestimmt durch die klimatischen Bedingungen auf der Insel und der Bewässerungsart. So entsteht ein unvergleichlich guter, natürlicher Geschmack. Naturbelassen ohne Wachs und ohne Konservierungsstoffe. Frisch vom Baum! Hier Blutorangen von […]

"SUC de CEL" (Himmelssaft) Olivenöls 2017/18

„Himmelssaft“ aus der Tramuntana Mallorcas

Die neue Ernte des „SUC de CEL“ (Himmelssaft) Olivenöls 2017/18 aus den Tramuntana Bergen rund um Sóller ist im Verkauf Das aus der „mallorquina“ Olive kaltgepresste Olivenöl virgen extra ist ausgezeichnet mit dem Ursprungszertifikat Oli de Mallorca D.O. in garantierter Qualität. Die monumentalen uralt Olivenbäume des Hochgebirges spenden diesem besonderen Olivenöl D.O. den typischen edlen […]

Das Salz Mallorcas! -Flor de Sal mit Orange

Das Salz Mallorcas! Flor de Sal mit Orange

Natürliches, reines, nicht raffiniertes Meersalz ist ein wichtiger Baustein in unserer Ernährung. Die zartschmelzende Salzblume „Fet a Sóller“ erhält ihr köstliches Aroma durch eine Verfeinerung mit wertvollen, natürlichen Essenzen der aromatischen Orangen aus dem Tal von Sóller / Mallorca. Gibt es auch verfeinert mit Zitronenschalen. Ob im Salat, auf Fleisch oder über frisch gekochten Kartoffeln […]