Die imponierende Mandel- und Orangenblüte auf Mallorca begeistert nicht nur den Betrachter Auch die Bienen freuen sich über das reiche Angebot der Blütenflut. Fleißig sammeln sie den Nektar für unseren Honig. Ob Rosmarin-, Eukalyptus- oder Waldhonig, der Geschmack Mallorcas ist in jedem Honig vorhanden. Er schmeckt je nach Blüte herrlich sanft bis aromatisch und schimmert […]
Honig gilt seit Jahrzehnten als Gesundheits- und Genussmittel. Heutzutage dürfen wir uns voll und ganz seinem Geschmack widmen. Neben zahlreichen Verwendungsmöglichkeiten in den unterschiedlichsten Rezepten, ist er einfach pur und stückweise auf dem Brot oder Brötchen in seiner reinsten Form zu genießen. Der Wabenhonig ist ein Produkt, das keinerlei mechanische und thermische Behandlung erfahren hat. […]
Die Sonne Mallorcas schenkt der Insel eine reiche, vielfältige Pflanzenwelt. Gerade jetzt ist Hochzeit der bunten Blütenpracht. Sei es in den reichen Gärten, am Meer oder in den Bergen. Reiner Blütenhonig lässt etwas von dieser Vielfalt ahnen… Honig Mel Tramuntana Mil Flors aus der Bergwelt Mallorcas im typischen Tontöpfchen. Honig Mel Tramuntana Mil Flors bei […]
Langsam fängt das Tal von Sóller an, nach den Blüten der zahlreichen Orangenbäume zu duften. Azahar, zart und blumig. Einige der feinen aromatischen Blüten geben dem Orangenblütenhonig seinen sanft-süßen Geschmack, die anderen bleiben am Baum, bis daraus dicke, saftige Früchte werden. Ganz speziell bei den Orangenbäumen (und bei den Zitronen ist es genauso): es hängen […]
Emsig und voller Fleiß, unermüdlich, fliegen die Bienen von Blüte zu Blüte. Das Ergebnis dieser Mühen, duftend, süß und gesund: reiner Bienenhonig. Und wenn er von Mallorca kommt, dann kommt er aus den wohlriechenden Orangen- oder Zitronenblüten, von den Lavendel- oder Rosmarinfeldern oder aus der Tramuntana. Die aromatischen Blüten sorgen für den eigenständigen Geschmacks des […]
