Alle Artikel mit dem Schlagwort: Sommersalat

Gemüse frisch aus Mallorca

Lieblings-Sommeressen der Mallorquiner

Bei 30 Grad im Schatten fällt die Wahl des Essens jeden Tag „leichter“ Jetzt werden die fruchtigen, sonnenverwöhnten Tomaten geerntet und kommen zum Großteil direkt auf den Tisch: z.B. als Trampó – frischer Salat nur aus Tomaten,(z.B. die RAF-Tomate oder die Eiertomate), Paprika, süße Zwiebeln, Salz und feinstes Olivenöl. Die Kombination der einfachen Lebensmittel, schlicht […]

Mallorquinischer Sommersalat "Trampó"

Mallorquinischer Sommersalat „Trampó“

Frisch, frischer – Sommersalat! Auf Mallorca ist der Sommer angekommen. Jetzt wird hier gerne leicht und lecker gegessen. Damit steht der „Trampó“-Salat ganz oben auf der Liste. Hier ist weniger mehr. Das Grundrezept ist denkbar einfach: Saftige Fleischtomaten, grüne, milde, mallorquinische Paprikaschoten und die weißen, süßlichen Zwiebeln. Mit feinem Meersalz und einem extra nativen Olivenöl […]

Obst und Gemüse aus der Markthalle Mallorcas

Trampó – der mallorquinische Sommersalat

Der Klassiker in der mallorquinischen Küche als Salatspezialität (auf mallorquin „trempó“) oder als Hauptgericht mit Brot, Schinken und Käse. Das Geheimnis dieser Köstlichkeit: nur gute Zutaten! Hier stimmt die Redewendung „weniger is(ß)t mehr….“ Nämlich mehr Geschmack und Vitamine – aber davon reichlich! Die Mallorquiner essen den Salat regelmäßig und natürlich am liebsten im Sommer wenn […]